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定位尴尬市场疲软 中端酒店业或迎加盟收购狂潮

更新时间:2019-06-04点击次数:114 次

星级饭店中,一直在夹缝中生存的中端酒店,定位尴尬且市场疲软的状况何时得以改变?最近,海外酒店集团和本土酒店集团抢夺中端酒店市场的战争悄然打响,随之上演的是中端酒店市场的品牌之争。专家预测,未来可能不会出现少数品牌控制市场的局面,但中端酒店市场或迎来收购和加盟的浪潮。

中端酒店存量庞大收不抵支

国内市场上并不乏中端酒店产品,二、三星级酒店的体量不小,但盈利状况并不佳。据统计,中国以三星级酒店为代表的中档酒店从数量上来说占据了中国酒店总量的近50%,规模巨大。在一星到五星级酒店中,唯有三星级酒店收不抵支,2011年中国星级酒店业整体盈利61.43亿元,但三星级酒店却亏损6.13亿元;2012年中国星级酒店业整体盈利50.46亿元,但三星级酒店却亏损7.03亿元。根据国家旅游局的数据统计,2012年全国各星级平均利润为:640家五星855.94万元;2186家四星10.25万元;5379家三星-13.07万元;3020家二星1.19万元;142家一星平均利润7.75万元。

华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱分析道,造成三星级酒店盈利状况欠佳的原因在于,观念上的标准不能代替市场需求的标准,绩效提升迫在眉睫。

是重新找开发商进行开发建设中档酒店?还是重新盘活现有大体量的三星级酒店,其实对于酒店管理集团而言更倾向于前者。希尔顿全球大中华及蒙古区营运高级副总裁李威豪表示,和很多国际酒店管理公司一样,希尔顿在亚太区也是运行轻资产的模式,产品首先要受到合作伙伴的认可,现在四星级品牌酒店进入中国市场,对于开发商来讲,在现在的经济环境下,建很大的宴会厅,多个餐馆,生意可能并不如意。因此现在所提供的产品更具效率,不管在每平米的建筑成本或者总的建筑成本,包括地的占地面积,均有所缩小,这对开发商而言比较好消化。

另一方面,盘活现有的营运状况并不理想的三星级酒店存在重重阻力。赵焕焱分析道,过于闲散的中端酒店难以形成品牌,对收购、整合造成难度,难以统一硬件和软件管理。有些中端酒店项目背后是国有股份,一旦要改制品牌酒店,还涉及很多历史遗留的员工、股份难题。

中端酒店市场仍存在潜力

根据中国饭店协会近日公布的《2013中国饭店业发展报告》显示,今年1-4月,中国饭店业整体总营收同比下滑16.43%,平均出租率同比下降9.31%,平均房价同比下降7.2%,整体营收中,餐饮销售额同比下降高达17.25%,客房销售额下滑9.57%,行业整体经营数据全线下滑,企业整体经营困难。中国饭店协会会长韩明分析道,导致饭店业整体数据下降的主要原因,一是“三公消费”受限,二是整体消费市场走低。最为明显的是,“三公消费”受限后,酒店和餐饮的会议消费急剧下滑。《报告》指出,今年1-4月,中国饭店业中大部分会议性质是企业会议,占比高达64%,其他会议类型还包括会展培训、协会社团会议等。最明显的变化是,政府会议的降幅最大,以往是“主力军”的政府会议仅占比13%,同比降幅高达37.94%,这也间接导致100-300人以及300-500人的大型规模会议同比下降16.98%和18.13%。